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Superfoods die dich schützen

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Superfoods Gesund mit Beeren, Nüssen und Samen

Superfoods sind wahre Vitamin- und Mineralstoff wunder. Regelmäßig verzehrt schützen sie unseren Körper vor schädlichen Umwelteinflüssen und helfen uns, gesund zu bleiben.

Den Begriff „Superfoods“ kannte Hippokrates noch nicht – trotzdem forderte er: „Deine Nahrung soll deine Medizin und deine Medizin soll deine Nahrung sein.“ Heute sind Superfoods dagegen in aller Munde. Der Begriff bezeichnet Nahrungsmittel, die einen besonders hohen Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien aufweisen. Und auch wenn einige der Früchte, Beeren oder Samen bei uns in Europa neuartig und exotisch erscheinen, werden die gesunden Nährstoffbomben in ihrer Heimat doch meist schon seit Jahrhunderten verzehrt. Wir zeigen deshalb sieben der besten und leckersten Superfoods – auf unseren Seiten kannst Du sie online bestellen und schnell und bequem nach Hause liefern lassen.

Schön mit Granatapfel

Obst Granatapfel Kaufen

Die Götterfrucht gilt schon seit der Antike als Symbol für Leben und Schönheit. Heute hat der knallrote Granatapfel nicht nur einen festen Platz auf den Frühstückstischen der Welt; als Beauty-Frucht ist er auch in zahlreichen Kosmetikprodukten vertreten. Kein Wunder, enthält Granatapfel doch besonders viele Antioxidantien, die vor Umweltgiften und Schadstoffen schützen. Außerdem liefert der Granatapfel viel Flüssigkeit und zahlreiche Vitamine – allen voran das wertvolle Vitamin C, das im Winter das Immunsystem stärkt, sowie Vitamine der B-Gruppe, Vitamin K, Folsäure und Eisen. Der roten Wunderfrucht wird zudem eine entzündungshemmende und herzstärkende Wirkung nachgesagt. Und die Fruchtkerne sollen vor Bluthochdruck und Krebs schützen. Der Verwendung von Granatapfel sind dabei keine Grenzen gesetzt: Die Frucht kommt zum Beispiel als Süßspeise, Saft oder herzhaftes Gericht auf den Tisch – oder einfach frisch zum Frühstück.

Leinsamen für einen gesunden Darm

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Die flachen, hellbraunen Samen der Flachspflanze sind reich an Ballaststoffen, Kalium, Vitamin E und Eisen. Außerdem helfen die leicht nussig schmeckenden Körner Magen und Darm auf die Sprünge: Denn dank der enthaltenen Schleimstoffe wirken Leinsamen unterstützend bei einem nervösen Magen und regen die Verdauung an. Am besten verrichten die Samen ihre Aufgabe zusammen mit einer ordentlichen Menge Flüssigkeit. Dann quellen die Schleimstoffe im Darm auf; durch die Volumenzunahme wird die Tätigkeit des Darms angeregt und der Inhalt schneller abtransportiert. Leinsamen schmecken im Müsli, im Joghurt, sind im Brot verbacken oder im Smoothie vermischt. Zudem werden sie als Öl mit Magerquark und Pellkartoffeln serviert. Kalt gepresstes Leinöl enthält viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ist besonders bekömmlich und aromatisch.

Heidelbeeren: blaues Wunder

Obst Heidelbeeren

Blaue Zunge und blaue Lippen verraten: Hier hat jemand Heidelbeeren genascht. Und das ist auch gut, stecken die kleinen heimischen Beeren doch voller toller Nährstoffe. Für die Blaufärbung sind sogenannte Anthocyane verantwortlich, die unter der Schale der Beere stecken. Der sekundäre Pflanzenfarbstoff gehört zu den Flavonoiden und gilt als wahrer Radikalfänger. Er verhindert die Zellschädigung durch Umweltgifte und reduziert damit Faltenbildung und vorzeitige Alterungsprozesse der Haut. Im Körper stoppt der sekundäre Pflanzenstoff entzündliche Prozesse und beugt Krebs vor. Im Vergleich mit anderen heimischen Beeren haben Heidelbeeren das mit Abstand höchste antioxidative Potenzial. Wer noch mehr Radikalfänger sucht, muss zur Gojibeere oder zur Aroniabeere greifen – nur diese beiden übertreffen die antioxidative Wirkung der Heidelbeere.

Zimt: Liebling unter den Gewürzen

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Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und nach wie vor ein Verkaufsschlager. Denn das braune Pulver gilt nicht nur weltweit als Liebling unter den Gewürzen; ihm werden auch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Die würzige Rinde ist ein hervorragender Quell für Mineralstoffe wie Kalium, Mangan, Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. So wirkt das herrlich duftende Gewürz mit seiner hohen Menge an Antioxidantien entzündungshemmend und hilft, den Insulinhaushalt zu regulieren und den Blutzuckerspiegel zu senken. Außerdem steigert Zimt die Gehirnaktivität, schützt vor Alzheimer und mindert dank der antigerinnenden Wirkung des Zimtaldehydes die Verstopfung von Blutgefäßen. Die wärmende Wirkung des Gewürzes regt den Stoffwechsel an, erhöht die Fettverbrennung und hilft so beim Abnehmen. Und der süßlich-aromatische Geschmack tut Gaumen und Seele gut, wirkt beruhigend und entspannend.

Gesund naschen mit Datteln

Die Dattel Superfood

Datteln sind der perfekte Snack für alle Naschkatzen, die vor der Sporteinheit einen Extra-Energiekick brauchen. Denn der Fruktose-Glukose-Mix der süßen Früchtchen wirkt wie ein Powerboost und ersetzt den Schokoriegel am Nachmittag. Der Blutzuckerspiegel steigt dabei nur langsam und gleichmäßig an. Stattdessen halten Datteln fit. Zudem regulieren die kaliumreichen Früchte Blutdruck und Wasserhaushalt. Daneben stärkt das Eisen in den Datteln die Nägel und regt den Stoffwechsel an; Magnesium sorgt für starke Muskeln. Und weil in Datteln das Hormon Tryptophan steckt – eine Vorstufe des Serotonins – machen die kleinen Powerfrüchte auch noch glücklich. Am besten werden getrocknete Datteln pur genossen. Daneben glänzen sie aber auch püriert im Smoothie, im Kuchen als Zuckerersatz verbacken oder in Form gesunder Pralinen.

Ingwer: pikant und gesund

Frischer Ingwer

Ingwer ist das Superfood schlechthin und sowohl Küchengewürz als auch Heilmittel. Die unscheinbare Knolle verleiht jedem Essen eine feine, angenehme Schärfe, die gleichzeitig würzig und erfrischend ist. Dem gelben Gewürz werden viele gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben: So soll Ingwer entzündungshemmend und reinigend wirken, den Stoffwechsel ankurbeln und den Kreislauf anregen und auch gegen Übelkeit und Magenschmerzen helfen. Die Knolle kann frisch, getrocknet und gemahlen verwendet werden und schmeckt in herzhaften Speisen, feinen Dips, aromatischen Suppen, leckeren Plätzchen und ausgefallenen Kuchen. Meist aber wird Ingwer als Tee mit heißem Wasser aufgegossen und mit Honig angerichtet, in gesunden Smoothies püriert oder in Salate geschnippelt.

Fit dank Kurkuma

Superfoods-Kurkuma-frisch-kaufenAufgrund seiner reinigenden und energetisierenden Kraft wird Kurkuma schon seit jeher in der Ayurveda Küche und in der chinesischen Medizin eingesetzt. Nun wird das gelbe Pulver, das dem Curry seine charakteristische Farbe verleiht, auch bei uns immer beliebter. Und das ist auch gut so, gilt Kurkuma doch als Schönheitselixier mit antioxidativer und energiespendender Wirkung. Zudem hilft es mit seiner schmerzlindernden und entzündungshemmenden Wirkung bei Gelenkschmerzen und steifen Gliedern. Und da es den Fettstoffwechsel mobilisiert, wirkt es Völlegefühl nach fettreichem Essen entgegen. Das Pulver mit dem würzigen, leicht erdig-bitteren Geschmack kommt vor allem in der indischen Küche zum Einsatz: Traditionelle Currys, herzhafte Pfannkuchen oder aromatische Gemüsepfannen sind ohne Kurkuma nur halb so lecker. Doch auch in Getränken, zum Beispiel in Smoothies oder dem ayurvedischen Heilgetränk Goldene Milch, entfaltet es seine einzigartigen Aromen.

Löwenzahn, Acai, Chia-Samen oder Avocado – die Liste der Superfoods ließe sich unendlich verlängern. Allen gemein ist, dass sie reich an Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen sind und damit als außergewöhnlich nahrhaft gelten. Zudem enthalten Superfoods gesunde Fettsäuren und ausreichend Proteine. Mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien wirken sie positiv auf den Körper und das Immunsystem. Und da Superfoods in Form naturbelassener, biologisch angebauter Früchte und Gemüse daherkommen, sind sie frei von schädlichen Inhaltsstoffen wie Transfetten, Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffen. In unserem Fruchtpäckchen findest Du diese und noch viel mehr der kleinen Nährstoffwunder – online bestellt sind sie in wenigen Tagen in Deiner Küche.

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