Zitronengras 50g

Beschreibung

 Das gehört in jede gute Küche frischer Zitronengras

In Asien ist Zitronengras sowas, wie bei uns das Salz. Doch inzwischen wird es auch bei uns immer häufiger eingesetzt und peppt auch die deutsche Küche auf. Es zählt zur Familie der Gräser und stammt aus Südostasien. Genauer gesagt aus Vietnam und Thailand. Was das Zitronengras ausmacht, ist sein leicht zitronenartiger Geschmack. Den verdankt das Kraut den enthaltenen ätherischen Ölen, die es zugleich auch so gesund machen. Besonders bei Magenbeschwerden wird Zitronengras gern eingesetzt. Es soll außerdem entzündungshemmend wirken.

Erhältlich ist Zitronengras inzwischen in vielen Supermärkten und Gemüsegeschäften. Je kleiner es ausfällt, umso zarter ist. Gelagert werden kann es problemlos mehrere Wochen im Kühlschrank. Dazu sollten die Stangen allerdings in Zeitungspapier eingeschlagen werden. Wer möchte, kann das Zitronengras auch einfrieren. Es hält sich mehrere Monate im Gefrierfach und kann dann bei Belieben eingesetzt werden. Das Gewürz ist übrigens auch als Zitronengraspaste zu bekommen. Ideal für alle, die sich bislang nicht an die Pflanze herangetraut haben

Zitronengras online bestellen | Obst & Gemüse | Fruchtpäckchen | Foto:Yuelanliu (pixabay)