Weißkraut
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Weißkraut-Weißkohl

Gemüse: Weißkraut

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Kohlgemüse: Weißkraut oder Weißkohl

Ob Weißkohl oder Weißkraut – Fakt ist, dass das rundliche Gemüse absolut gesund ist und in der Küche vielfältig eingesetzt werden kann. Und zwar nicht nur zur Weihnachtszeit! Weißkraut ist nämlich genau richtig für alle, die unter Stress leiden. Es unterstützt den Körper durch seinen hohen Anteil an Fohlsäure sowie Vitamin B und wirkt so beruhigend. Obendrein ist Weißkraut sehr Ballaststoffreich und regt die Verdauung an.

Bei der Zubereitung von Weißkraut gibt es verschiedene Möglichkeiten. Es wird gern für Krautwickel benutzt, ist aber natürlich auch für Sauerkraut die wohl wichtigste Zutat. Übrigens kannten sogar schon die Alten Römer Weißkraut. Sie nutzten es vor allem als Heilkraut und machten Wickel damit, die bei Rheuma oder Gicht helfen sollten. Beim Kauf sollte Weißkraut immer unbeschädigt und leicht glänzend sein. Die Blätter sollte außerdem keine Flecken oder braune Stellen aufweisen. Für die Lagerung ist Weißkraut ideal. Es kann zum Beispiel im Keller mehrere Monate aufbewahrt werden.

Produkthinweis:
Deutschland; Kl.: I; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen.  Foto: FraukeFeind (Pixabay)

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