Stangensellerie

Beschreibung

Gemüse Stangensellerie

Stangensellerie ist auch unter dem Namen Stauden– bzw. Bleichsellerie bekannt und ein Doldenblütler, womit er auch zur Familie der Petersilie zählt. Er wird bis zu 40 Zentimeter hoch und besteht zum Großteil aus sehr fleischigen Blattstielen, die wunderbar schmackhaft sind. Seine Blätter sind leicht gefiedert und ähneln denen des Knollenselleries. Genau wie dieser bildet der Stangensellerie eine Wurzelknolle aus. Angebaut wird er auch bei uns in Deutschland, wo er frisch geerntet von Juni bis Oktober erhältlich ist. Aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts wird Sellerie auch im Zuge einer Figur bewussten Ernährung mit Vorliebe verwendet.

Staudensellerie besteht nämlich vor allem aus Wasser. Zudem ist er reicht an Vitamin A sowie B, enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium und ätherische Öle. Er kann roh gegessen werden, lässt sich aber auch gut kochen. Es müssen nur die Wurzeln und Spitzen abgeschnitten werden. Stangensellerie schmeckt ebenso in Salaten, Suppen und Eintöpfe. Seine Blätter machen sich auch als Würzkraut gut..

Produkthinweis:
Deutschland; Kl.: I; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen. Stangensellerie online kaufen | Obst & Gemüse | Fruchtpäckchen Foto: stevepb (pixabay)